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“(風味小吃機械產(chǎn)品可信賴合作伙伴)盛世正新機械企業(yè)技術(shù)推廣事業(yè)部”-正新大拉皮機技術(shù)常識早知道:大拉皮機也叫東北大拉皮機是是東北的知名小吃, 以勁柔爽口,質(zhì)感細膩而深受消費者喜愛,但長期以來受加工方式的限制,以手工制作為主,加工效率低,勞動強度大,且衛(wèi)生程度差。東北大拉皮目前的制作方法主要有兩種,一種是手工制作,一種是機械化制作。制作大拉皮的原料有木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉,原來是以馬鈴薯淀粉為主,現(xiàn)在的大拉皮則多以木薯淀粉為主來制作。所需設(shè)備有大拉皮機(含和漿機、主機、切割機)。
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(風味小吃機械產(chǎn)品可信賴合作伙伴)盛世正新機械企業(yè)技術(shù)推廣事業(yè)部小編產(chǎn)品知識要點:大拉皮機工藝流程
大拉皮機其工藝流程為:原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—拉皮脫離—拉皮切斷—拉皮成型—包裝。
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